لعصير البطاطس

منذ بعض الوقت، فتحت أنا وهايدوت موضوعًا غير معروف كثيرًا - عصير البطاطس المفيد جدًا. وفقًا لراي، فهو غني جدًا بأحماض الكيتو، البديل النباتي للأحماض الأمينية. بمعنى آخر، عصير البطاطس عبارة عن بروتين عالي الجودة، على عكس المنتجات المحلية، لا يحتوي على الأمونيا. هناك القليل من الأبحاث حول هذا الموضوع، لكنها موجودة. من الغريب أن شيئًا مفيدًا جدًا لم يثير اهتمام العلوم وصناعة الأغذية بشكل كافٍ.

تظهر الأبحاث أنه بالإضافة إلى البطاطس، توجد كميات كبيرة من أحماض الكيتو في أوراق الفراولة والبرسيم.

تقدير أحماض ألفا كيتو في الأنسجة النباتية: دراسة نقدية لمختلف طرق الاستخلاص المطبقة على أوراق الفراولة وشرائح البطاطس المغسولة والبازلاء

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1199774/

 

ووفقا لراي، يحتوي عصير البطاطس على مجموعة كاملة من أحماض الكيتو.

"ما لا يعرفه معظم الناس هو أن البطاطس هي في الواقع مصدر جيد للبروتين. تحتوي البطاطس على كميات عالية من أحماض الكيتو، والتي بمجرد هضمها يمكن أن تتحول إلى أحماض أمينية (منتج تحلل البروتين). على شكل أحماض الكيتو فهي تشكل شكلاً رائعًا من أشكال الطاقة للقلب والدماغ. حسب الحاجة، يمكن تحويلها إلى أحماض أمينية لتزويد الجسم ببروتين إضافي. تحتوي البطاطس على محتوى بروتين مماثل للحليب، مما يجعلها مصدرًا رائعًا للبروتين الإضافي، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

 

هل يمكنك التحدث عن ماهية بروتينات الكيتو ولماذا توصي بها فيما يتعلق بكونها مضادة للسيروتونين؟ لا، لست متأكدًا مما تتحدث عنه. كيتو، هل قلت؟ كيتو، نعم. أعتقد أن مقالتك، أو إحدى رسائلك الإخبارية عن السيروتونين، تتحدث عن بروتينات الكيتو للكيتونات ثم عن أحماض الكيتو، كما تعلمون، للبطاطس. أوه، نعم، هذه هي البنية الكربونية المكافئة للأحماض الأمينية الأساسية، لكنها تفتقر إلى الأمونيا اللازمة لصنع الحمض الأميني الأساسي الكامل. والبطاطس غنية جدًا بهذه العناصر.

يمكنك سماع كل ما يقوله Ray Peet حول هذا الموضوع على: https://www.bioenergetic.life/ عن طريق الكتابة – عصير البطاطس الكيتو

 

ووفقا له، فإن حوالي 5 أرطال من البطاطس تكفي للحصول على الجرعة اليومية من البروتين.

5 رطل من البطاطس يساوي 2.3 كجم. وهذا يعادل حوالي 800 مل من عصير البطاطس.

 

لذلك قررت تجربة عصير البطاطس الذي تحدث عنه راي. واليوم، وبعد بذل الكثير من الجهد والوقت والمال المستثمر في العملية التكنولوجية المعقدة، يمكنني أن أعلن بكل فخر أنني ابتكرت منتجًا رائعًا. هايدوت بأسلوبه الفكاهي أطلق عليه لقب "كومبيرين"... وبقي الأمر كذلك. مثالية للاستهلاك المباشر وكإضافة إلى الأطباق المختلفة.

نيأكل أما في عصير البطاطس فيتم إزالته بشكل شبه كامل، مما يحل مشكلة السلبيات الناتجة عنه - ارتفاع المؤشر الجلايسيمي، مما يسبب ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى السعرات الحرارية العالية، التي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن إذا تم تناولها. إفراط. يمكن أن يؤدي نشا البطاطس أيضًا إلى مقاومة الأنسولين وخلل في تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من الطعام. أنت بالتأكيد لا تريد أن تأخذها بكميات كبيرة. بكلمتين - "كومبيرين" يحتوي على الشيء الأكثر أهمية والوحيد الذي نريد الحصول عليه من البطاطس - أحماض الكيتو النقية.

وإليك بعض الأفكار حول كيفية إدراجه في القائمة اليومية (حوالي 300 مل من العصير يوميًا)

لقد وجدت أن الطريقة الأمثل هي تناول مكمل للبروتين من أصل آخر والذي نتناوله يوميًا مع الطعام. (نحن نعلم أن 20-30 جرامًا هي الكمية المثالية من البروتين لكل وجبة لشخص سليم

https://raypeatforum.com/community/threads/optimal-protein-intake-is-likely-20g-30g-per-meal.5968/ .

تم اختبار هذا المزيج - البروتين الحيواني مع "Compirin" المضاف من قبل لاعبي كمال الأجسام من معارفي خلال فترة زيادة كتلة العضلات. وبطبيعة الحال، كانت النتائج جيدة جدا.

وكما ذكرت من قبل، يمكنك استخدامه كمادة مضافة لجميع أنواع الأطباق تقريبًا، أو بمعنى آخر - لإضافة نكهة البطاطس. يتناسب طعم عصير البطاطس جيدًا مع تحضير جميع أنواع الحساء والصلصات. مكانه في المطبخ يقع مباشرة بين زيت الزيتون والخل.

وهنا يمكنني أن أرمي شيئًا مضحكًا - كلبي، الذي ليس من محبي الخضار والأعياد الخالية من الدهون على الإطلاق، لعق الوعاء بعد ثوانٍ من تقديم حساء الخضار مع البطاطس له. غريزة…

مع استهلاكه النقي، لوحظ تأثير ملين خفيف ومدر للبول. بالمناسبة، قد لا يكون هذا المنتج معروفًا جيدًا في بلغاريا بعد، ولكن في أوروبا الغربية والدول الاسكندنافية يستخدم على نطاق واسع كعلاج طبيعي لمشاكل المعدة. ويوصى به أيضًا كمضاد طبيعي للالتهابات.

بالطبع، يمكنك تجربة عصر عصير البطاطس بنفسك، لكني أحذرك من أن العملية تنطوي على الكثير من الفوضى، الأمر الذي من شأنه أن يخلق المزيد من العمل وعدم الراحة في حياتك اليومية.

 

 

في الختام، أستطيع أن أقول بأمان أن هذا شيء آخر تحدث عنه راي في مكان ما، وقد نجحنا في تأكيد أنه صحيح تمامًا.

روابط لمعلومات أخرى:

https://youtu.be/oVMdxRU0IsE?si=OJlmUmVt9Dg_HYCx

 

 

 

 

 

arArabic