ويكي الأحماض الكيتونية

أحماض الكيتو أو الأحماض الكيتونية (وتسمى أيضًا أحماض أوكسو أو أحماض الأكسو) هي مركبات عضوية تحتوي على مجموعة حمض الكربوكسيل ومجموعة الكيتون. في عدة حالات تكون مجموعة الكيتو رطبة. تعتبر أحماض ألفا كيتو ذات أهمية خاصة في علم الأحياء لأنها تشارك في دورة حمض كريبس الستريك وفي تحلل السكر.

تشمل الأنواع الشائعة من أحماض الكيتو ما يلي:

تحتوي أحماض ألفا كيتو أو أحماض ألفا كيتو أو أكاسيد 2 على مجموعة كيتو مجاورة للحمض الكربوكسيلي. غالبًا ما تظهر نتيجة للتمييع التأكسدي للأحماض الأمينية وهي بدورها سلائفها. تمتلك أحماض ألفا كيتو نشاطًا كيميائيًا واسعًا كعوامل أسيلة.[3] بالإضافة إلى ذلك، فإن أحماض ألفا كيتو مثل حمض فينيلبيروفيك هي مصادر داخلية لأول أكسيد الكربون (كناقل للغاز) وإطار دواء أولي دوائي.[4] ممثلين مهمين:
حمض البيروفيك، وهو وسيط شائع في عملية التمثيل الغذائي.
حمض الأكساليك، أحد مكونات دورة كريبس.[5]
ألفا كيتوجلوتارات، وهو حمض كيتو مكون من 5 كربونات مشتق من حمض الجلوتاميك. يشارك ألفا كيتوجلوتارات في إشارات الخلية، ويعمل كأنزيم مساعد.[6] يشيع استخدامها في تفاعلات إعادة التأهيل.

تحتوي أحماض بيتا كيتو أو أحماض بيتا كيتو أو 3 أكاسيد، مثل حمض الأسيتو أسيتيك، على مجموعة كيتون على الكربون الثاني من حمض الكربوكسيل. وعادة ما تتشكل نتيجة لتكثيف كلايزن.
تحتوي أحماض جاما كيتو أو أحماض جاما كيتو أو أكاسيد 4 على مجموعة كيتون على الكربون الثالث من حمض الكربوكسيل. حمض الليفولينيك مثال.

تشارك أحماض الكيتو في مجموعة واسعة من مسارات التمثيل الغذائي الابتنائية. على سبيل المثال، في النباتات (على وجه الخصوص، في نبات الشوكران ونباتات الإبريق وكذبة البقدونس) يتم تحويل حمض 5-أوكسوكتانويك في المراحل الأنزيمية وغير الأنزيمية إلى قلويدات الطبقة الحلقية كونيين.

عندما تكون مستويات السكريات والكربوهيدرات المستهلكة منخفضة، فإن الدهون والبروتينات المخزنة هي المصدر الرئيسي للطاقة. يتم تحويل الأحماض الأمينية الجلوكوجينية من البروتينات إلى جلوكوز. يمكن تبليل الأحماض الأمينية الكيتونية لتكوين أحماض ألفا كيتو وكيتونات.

تستخدم أحماض ألفا كيتو بشكل رئيسي كطاقة لخلايا الكبد وفي تصنيع الأحماض الدهنية، وكذلك في الكبد.