Štědrý večer s Compirinem

V předvečer svátku Narození Páně připravujeme tradiční štědrovečerní pokrmy, samozřejmě s "Compirinem"! Obohatíme tak náš sváteční stůl o nezbytné ketokyseliny z bramborové šťávy a znovu se přesvědčíme o tom, že "Compirin" je skvělým doplňkem nejrůznějších pokrmů... a proč ne i dezertů?

Zvolili jsme přípravu fazolí, libových srdcí s kysaným zelím a dýňového koláče. Na tyto tři recepty použijeme celkem jednu láhev (1l) přípravku "Compirin". Tak se do toho pusťte!

Prvním pokrmem, kterým začneme, jsou fazole.

Někteří lidé ji rádi vaří celý den v hrnci, vylijí několikrát vodu, ve které se vaří, a jiní to řeší jen hotovou konzervou nebo sklenicí. No, my máme tabulky také rádi, ale v tomto případě jsme zvolili zlatou střední cestu a štědrovečerní fazole budeme vařit v tlakovém hrnci. Zde jsou potřebné ingredience:

1. 500g. Fazole.
2. 250ml "Compirin"
3. 1 větší mrkev
4. 1 cibule
5. 1 červená paprika
6. 4-5 stroužků česneku
7. 1 polévková lžíce máty
8. 1 lžička sladké papriky
9. 4 str. GCHI
10. Sůl podle chuti

Fazole namočte do vody z předchozího večera. Druhý den je sceďte do cedníku a nasypte do tlakového hrnce. K fazolím přidejte nakrájenou zeleninu, koření a tuk. Zalijeme 250 ml. "Compirinu" a dolijte vodou. Tlakový hrnec uzavřete a postavte na plotýnku na maximální teplotu. Po dosažení varu snižte teplotu na střední stupeň a vařte hodinu. Fazole jsou ještě chutnější, když stojí přes noc v lednici, proto zvažte jejich přípravu den předem.

A nyní od nejjednoduššího až po nejzamotanější recept na Štědrý den - libová srdíčka s kysaným zelím.

Potřebné produkty:

1. 1 malé nakládané zelí
2. 500 ml. "Compirin"
3. 1 lžička rýže basmati
4. 1 pórek
5. 4 str. GCHI
6. bobkový list
7. 1 lžička červené papriky
8. ½ lžičky černého pepře
9. Orosená slaná na pohled
10. Sůl podle chuti

Rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájený pórek. Přidejte rýži, krátce promíchejte a dochuťte paprikou, pepřem a pikantním kořením. Přilijte asi 150 ml. Mícháme, dokud mírně nenabobtná. Odstavte náplň z ohně a nechte ji vychladnout.

Jakmile náplň vychladne, přejděte k válení košíčků. Oddělte žilky od zelných listů a vytvarujte je tak, aby byly vhodné k výrobě sermií. Srdíčka střední velikosti zabalte a naaranžujte do jenského hrnce nebo zapékací misky vyložené na dně zelnými listy. Při obracení můžete do náplně přidat několik rozinek. Nakonec rozlámejte několik bobkových listů, zalijte je zbylým "Compirinem" a šťávou ze zelí, dokud se sardinky neobalí. Přidejte další 2 polévkové lžíce. GHEE. Mísu, ve které budeme péct, uzavřeme pokličkou a vložíme do studené trouby. Pečeme 30 minut při 200 stupních a další hodinu při 180 stupních.

A nyní, když jsou naše hlavní jídla připravena, přejděme k přípravě oblíbeného tradičního štědrovečerního koláče - dýňového koláče.

Potřebné produkty:

1. 500 g. Dýně
2. Jemné opečené koláčové kůrky
3. 250 ml. "Compirin"
4. 100g. Vlašské ořechy
5. 3 lžíce strouhanky nebo jemných ovesných vloček
6. 1 lžička skořice
7. 1p. vanilka
8. ½ šálku rozpuštěného ghí
9. Cukr na náplň
10. Práškový cukr při podávání

Pro přípravu náplně do koláče nastrouhejte dýni a dejte ji do hrnce na střední teplotu. Přilijte 250 ml. Compirinu a vařte, dokud dýně nezměkne a tekutina z bramborové šťávy se nezredukuje. Po odstavení z ohně ji ochutíme skořicí, vanilkou a cukrem. Množství potřebného cukru závisí na tom, jak sladká je samotná dýně, takže přidejte podle chuti. Přidejte předem rozdrcené vlašské ořechy a strouhanku.

Náplň je hotová a my začneme koláč obracet. Plech vyložíme pečicím papírem a troubu zapneme na 180 stupňů.

Každou kůrku potřete trochou tuku a přeložte ji na polovinu. Na jeden konec kůrky rozetřete náplň, srolujte ji, pak vytvořte malou růžičku a položte ji na plech. Stejným způsobem srolujte i zbývající kůrky. Dýňové rohlíčky potřete olejem a pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut nebo dokud placky nezezlátnou. Tento způsob otáčení dýně používáme proto, že umožňuje nejrovnoměrnější a nejrychlejší upečení. Výsledek je křupavý a velmi lákavý. Při podávání posypeme již vychladlou dýni moučkovým cukrem.

Naše rychlá jídla na slavnostní večer jsou připravena. Vše je neuvěřitelně chutné a co je ještě důležitější - obohacené o neocenitelné rostlinné bílkoviny z bramborové šťávy. Nezbývá než se přesvědčit na vlastní oči přípravou štědrovečerních pokrmů s "Compirinem" . Přejeme vám krásné Vánoce a zdravý nový rok 2025.