Αραβικές φακές με Kompirin

ΣυγγραφέαςΠατάταΚατηγορίασούπεςΔυσκολίαΑρχάριος

Γρήγορες, εύκολες, πικάντικες και χορταστικές, οι αραβικές φακές με Kompirin είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές μέχρι σήμερα. Δείτε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το απόλυτο κλασικό της αραβικής κουζίνας στο σπίτι.

Απαραίτητα προϊόντα:

1 κρεμμύδι

1 καρότο

250 γρ.Κόκκινες φακές

250-300 ml. "Αγγούρι"

1 κουτ κύμινο

1 κουτ κάρι

1 κουτ κουρκούμη

Αλάτι για γεύση

1 κουταλιά της σούπας GHI

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Ζεσταίνουμε 1 κ.γ. GHI και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Γιατί GHI; Επειδή είναι ένα από τα καλύτερα λιπαρά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα, και είναι από καιρό γνωστό και σεβαστό στην αραβική κουζίνα.

Προσθέτουμε τις φακές στα λαχανικά, ρίχνουμε 250-300 ml. Πατάτες και προσθέτουμε περίπου 1.200 λίτρα ζεστό νερό. Αλατοπιπερώστε το καθένα με ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο, κάρυ και κουρκουμά και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά. Τέλος πολτοποιήστε. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα κύμινο σε κάθε μερίδα.

Χάρη στα μοναδικά κετοξέα στο Kompirin, οι αραβικές φακές είναι πιο χρήσιμες και θρεπτικές από ποτέ. Καλή όρεξη!