ΣυγγραφέαςΠατάταΚατηγορία
Ζύμη πίτσας με πατάτες αντί για νερό
ΑποδόσειςΣερβίρισμα 1

Όσο κι αν προσπαθούμε να τρώμε καθαρά και να ζούμε μια υγιεινή ζωή, δεν μπορούμε να αποφύγουμε τις στιγμές που λαχταράμε κάτι που αγαπάμε...όπως πίτσα για παράδειγμα. Ναι, αλλά όποιος κρατά το "Kompirin" ανάμεσα στο ελαιόλαδο και το ξύδι στην κουζίνα του ξέρει ότι μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε πιάτο σε υγιεινό, φορτώνοντάς το με εξαιρετικά ευεργετικά κετοοξέα. Αντί να αισθάνεστε άσχημα που θέλετε να φάτε άλλη μια φέτα, φτιάξτε τη δική σας ζύμη πίτσας Kompirin στο σπίτι.

Απαραίτητα προϊόντα:

3 ώρες αλεύρι (+50-100γρ στο ζύμωμα)

200 ml. Πατάτα

7 γρ μαγιά ξερή

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Η πατάτα ζεσταίνεται και αφαιρείται από τη φωτιά. Σε αυτό προστίθεται μαγιά, ελαιόλαδο, αλάτι και ζάχαρη. Το μείγμα αφήνεται στην άκρη για περίπου 10 λεπτά. Το αλεύρι χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ και προστίθεται το μείγμα πατάτας με ενεργοποιημένη μαγιά. Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα δάχτυλα. Αφήνεται να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (για να επιταχύνουμε τη διαδικασία, μπορείτε να το αφήσετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 30 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά). Η τελική ζύμη απλώνεται σε λαδωμένο ταψί και καλύπτεται με γέμιση σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία σας. Με δύο λόγια - τίποτα διαφορετικό από την κλασική συνταγή για την παρασκευή ζύμης πίτσας, με τη διαφορά ότι αντί για νερό χρησιμοποιούμε χυμό πατάτας "Κομπιρίν". Εδώ είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με το "Kompirin" σε οποιαδήποτε άλλη συνταγή για την παρασκευή ψωμιού, κέικ, κουλούρια κ.λπ.

Απόλαυσέ το!

Συστατικά

Κατευθύνσεις

Ζύμη πίτσας με Kompirin
elGreek