Masa de pizza con Compirin

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Por mucho que nos esforcemos en comer limpio y llevar una vida sana, no podemos evitar los momentos en los que nos apetece comer algo que nos encanta... como la pizza. Sí, pero cualquiera que guarde un "Compirin" entre el aceite de oliva y el vinagre en su cocina sabe que puede convertir cualquier comida en saludable cargándola de ácidos ceto súper saludables. En lugar de quedarte con ganas de otro trozo, haz tu propia masa de pizza con "Compirin" en casa.

Productos necesarios:

3 cucharaditas de harina (+50-100 g al amasar)

200 ml. Compirin

7 g. de levadura seca

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

Preparación:

Calentar la compirina y retirar del fuego. Añadir la levadura, el aceite de oliva, la sal y el azúcar. Reservar la mezcla durante 10 minutos. Verter la harina en un bol grande y añadir la compirina activada por la levadura. Amasar la masa hasta que esté blanda y no se pegue a los dedos. Dejar levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (para acelerar el proceso, puede dejarla en un horno precalentado a 30 grados durante unos 30 minutos). Extienda la masa terminada sobre una bandeja de horno engrasada y cúbrala con el relleno de su elección. En resumen - nada diferente de la receta clásica para hacer masa de pizza, con la diferencia de que en lugar de agua se utiliza el jugo de patatas "Compirin". Aquí es importante señalar que puede sustituir el agua por "Compirin" en cualquier otra receta para hacer pan, pasteles, ñoquis, etc.

¡Que aproveche!