Rápidas, fáciles, picantes y saciantes: las lentejas árabes con "Compirin" son una de nuestras recetas favoritas hasta la fecha. A continuación te explicamos cómo preparar en casa este clásico absoluto de la cocina árabe.
Productos necesarios:
1 cebolla
1 zanahoria
250 g. Lentejas rojas
250-300 ml. "Compirin"
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
Sal al gusto
1 p.l.
Preparación:
Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. Calentar 1 cucharada. Cocine las verduras durante 10 minutos a fuego medio. ¿Por qué ghee? Porque es una de las mejores grasas que se pueden utilizar para cocinar y, además, en la cocina árabe es muy conocido y venerado desde hace mucho tiempo.
Añadir las lentejas a las verduras, verter 250-300 ml. Compirin y añadir unos 1.200l de agua tibia. Sazonar con una cucharadita de comino, curry y cúrcuma y sal al gusto. Dejar hervir los ingredientes a fuego moderado durante unos 30min. Por último, licuar. Al servir, se puede añadir un poco más de comino a cada ración.
Gracias a los cetoácidos exclusivos de Compirin, las lentejas árabes son más beneficiosas y nutritivas que nunca. ¡Buen provecho!
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