Lentilles arabes au Kompirin

AuteurPomme de terreCatégoriesoupesDifficultéFacile

Rapides, faciles, épicées et copieuses, les lentilles arabes au Kompirin sont l’une de nos recettes préférées à ce jour. Voici comment préparer ce classique absolu de la cuisine arabe à la maison.

Produits nécessaires :

1 oignon

1 carotte

250 g de lentilles rouges

250-300 ml. "Concombre"

1 cuillère à café cumin

1 cuillère à café curry

1 cuillère à café curcuma

Sel au goût

1 cuillère à soupe de GHI

Mode de préparation :

Épluchez et hachez l'oignon et la carotte. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. GHI et faites mijoter les légumes pendant environ 10 minutes à température modérée. Pourquoi GHI ? Parce que c’est l’une des meilleures graisses que vous puissiez utiliser pour cuisiner, et qu’elle est connue et vénérée depuis longtemps dans la cuisine arabe.

Ajoutez les lentilles aux légumes, versez 250-300 ml. Pommes de terre et ajoutez environ 1 200 litres d'eau tiède. Assaisonnez avec une cuillère à café de cumin, de curry et de curcuma, et salez à votre goût. Laissez bouillir les ingrédients à température modérée pendant environ 30 minutes. Enfin, écrasez. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu plus de cumin à chaque portion.

Grâce aux acides céto uniques contenus dans Kompirin, les lentilles arabes sont plus utiles et nutritives que jamais. Bon appétit!