Karácsony este a Compirin

Szenteste előestéjén elkészítjük a hagyományos karácsonyváró ételeket, természetesen a "Compirin"-nel! Így gazdagítjuk ünnepi asztalunkat a burgonyaléből származó nélkülözhetetlen ketoacidokkal, és ismét meggyőződhetünk arról, hogy a "Compirin" tökéletes kiegészítője a legkülönbözőbb ételeknek... és miért ne lehetne a desszerteknek is?

Úgy döntöttünk, hogy babot, sovány szíveket készítünk savanyú káposztával és tökfőzeléket. Ehhez a három recepthez összesen egy üveg (1l) "Compirin"-t fogunk használni. Lássunk hozzá!

Az első étel, amivel kezdünk, a bab.

Vannak, akik szeretik egész nap főzni egy fazékban, többszörös mennyiségű vizet kiönteni, amiben megfő, mások pedig csak megoldják a problémát egy kész konzervdobozzal vagy befőttesüveggel. Nos, mi is szeretjük a csipetkét, de ebben az esetben az arany középutat választottuk, és a karácsony esti babot gyorsfőzőben fogjuk megfőzni. Íme a szükséges hozzávalók:

1. 500g. Bab.
2. 250ml "Compirin"
3. 1 nagyobb sárgarépa
4. 1 hagyma
5. 1 piros paprika
6. 4-5 gerezd fokhagyma
7. 1 evőkanál menta
8. 1 teáskanál édes paprika
9. 4 pp. GCHI
10. Só ízlés szerint

Áztassa be a babot az előző esti vízben. Másnap szűrjük le egy szűrőbe, és öntsük a gyorsfőzőbe. Adja a babhoz az apróra vágott zöldségeket, a fűszereket és a zsírt. Öntsünk rá 250 ml-t. "Compirin"-t, és töltse fel vízzel. Zárja le a gyorsfőzőt, és tegye a főzőlapra maximális hőfokon. Ha felforrt, mérsékelje közepes hőfokra, és főzze egy órán át. A bab még ízletesebb, ha egy éjszakán át áll a hűtőben, ezért érdemes egy nappal korábban elkészíteni.

És most a legegyszerűbbtől a legcsavarosabb recept karácsony estére - a sovány szívek savanyú káposztával.

Szükséges termékek:

1. 1 kis savanyú káposzta
2. 500 ml. "Compirin"
3. 1 teáskanál basmati rizs
4. 1 póréhagyma
5. 4 pp. GCHI
6. babérlevél
7. 1 teáskanál pirospaprika
8. ½ teáskanál fekete bors
9. Harmatosan sós a szemnek
10. Só ízlés szerint

Hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg az apróra vágott póréhagymát. Hozzáadjuk a rizst, rövid ideig kevergetjük, majd fűszerezzük paprikával, borssal és sósborssal. Öntsünk rá kb. 150 ml-t. Keverjük, amíg kissé megduzzad. Vegyük le a tölteléket a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Amint a töltelék kihűlt, folytassa a csíra sodrását. Válassza le a káposztalevelekről az ereket, és formázza őket úgy, hogy alkalmasak legyenek a sermi megforgatására. Csomagoljuk be és rendezzük el a közepes méretű szíveket egy jénai edényben vagy lábasban, amelynek alját káposztalevelekkel béleljük ki. A töltelékhez forgatáskor néhány mazsolát is adhatunk. Végül törjünk össze néhány babérlevelet, öntsük rá a maradék "Compirin"-t és a káposztalevet, amíg a sarmák beborítják. Adjunk hozzá még 2 evőkanálnyit. GHEE. Az edényt, amelyben sütni fogjuk, fedővel lezárjuk, és hideg sütőbe tesszük. Süssük 30 percig 200 fokon, majd további egy órát 180 fokon.

És most, hogy a főételek elkészültek, térjünk rá a hagyományos karácsony esti kedvenc sütemény - a sütőtökös pite - elkészítésére.

Szükséges termékek:

1. 500 g. Tök
2. Finom pirított pitekéreg
3. 250ml. "Compirin"
4. 100g. Dió
5. 3 evőkanál zsemlemorzsa vagy finom zabkorpa
6. 1 teáskanál fahéj
7. 1p. vanília
8. ½ csésze olvasztott Ghee
9. Cukor a töltelékhez
10. Porcukor tálaláskor

A piténk töltelékének elkészítéséhez reszeljük le a sütőtököt, és tegyük egy serpenyőbe közepes lángon. Öntsünk rá 250 ml-t. Compirint, és addig pároljuk, amíg a sütőtök megpuhul, és a burgonyalé folyadékát le nem csökkenti. Miután levettük a tűzről, fűszerezzük fahéjjal, vaníliával és cukorral. A szükséges cukor mennyisége attól függ, hogy maga a sütőtök mennyire édes, ezért ízlés szerint adjuk hozzá. Adjuk hozzá az előre összetört diót és a zsemlemorzsát.

A töltelékünk készen van, és elkezdjük forgatni a pitét. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és 180 fokra kapcsoljuk a sütőnket.

Mindegyik tésztát kenjük meg egy kis zsiradékkal, és hajtsuk félbe. A tölteléket kenjük a tészta egyik végére, tekerjük fel, majd formázzunk belőle egy kis rozettát, és rendezzük el a tepsiben. Ugyanígy tekerjük fel a többi tésztát is. A sütőtökös tekercseket megkenjük olajjal, és előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütjük, vagy amíg a pogácsák aranybarnára sülnek. A sütőtökös tekercsek ilyen módon történő megforgatását azért alkalmazzuk, mert így a legegyenletesebb és leggyorsabb a sütés. Az eredmény ropogós és nagyon étvágygerjesztő. Tálaláskor a már kihűlt sütőtököt porcukorral szórjuk meg.

Elkészültek az ünnepi estére szánt gyors ételeink. Minden hihetetlenül ízletes és ami még fontosabb - a burgonyalé felbecsülhetetlen értékű növényi fehérjéivel gazdagítva. Már csak meg kell győződnie róla, hogy a karácsony esti ételek elkészítésével a "Compirin" . Kellemes karácsonyi ünnepeket és egészséges 2025-ös új évet kívánunk.