Pizza tészta Kompirinnel

SzerzőBurgonyaKategóriakenyér

Bármennyire is próbálunk tisztán étkezni és egészségesen élni, nem kerülhetjük el azokat a pillanatokat, amikor valami olyasmire vágyunk, amit szeretünk... például a pizzát. Igen ám, de aki konyhájában az olívaolaj és az ecet között tartja a "Kompirin"-t, az tudja, hogy bármilyen ételt egészségessé varázsolhat, ha szuperjótékony ketosavakkal tölti fel. Ahelyett, hogy rosszul érezné magát attól, hogy szeretne még egy szeletet enni, készítse el otthon saját Kompirin pizzatésztáját.

Szükséges termékek:

3 óra liszt (dagasztáskor +50-100g)

200 ml. Burgonya

7 g száraz élesztő

1 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál só

1 evőkanál cukor

Elkészítés módja:

A burgonyát felmelegítjük és levesszük a tűzről. Élesztőt, olívaolajat, sót és cukrot adunk hozzá. A keveréket körülbelül 10 percig félretesszük. A lisztet egy nagy tálba öntjük, és hozzáadjuk a burgonyás keveréket aktivált élesztővel. A tésztát addig gyúrjuk, amíg puha nem lesz, és nem tapad az ujjakhoz. Meleg helyen kelesztjük, amíg duplájára nem nő (a folyamat felgyorsítása érdekében 30 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig hagyhatjuk). A kész tésztát kivajazott tálcára terítjük, és ízlésünknek és kívánságunknak megfelelő töltelékkel bekenjük. Két szóval - semmiben sem különbözik a pizzatészta elkészítésének klasszikus receptjétől, azzal a különbséggel, hogy víz helyett "Kompirin" burgonyalevet használunk. Itt fontos megjegyezni, hogy a vizet "Kompirin"-nal helyettesítheti bármely más kenyér, sütemény, pogácsa stb.

Élvezd!