Arab lencse kompirinnal

SzerzőBurgonyaKategórialevesekNehézségKezdő

Gyors, egyszerű, fűszeres és laktató, az arab lencse kompirinnel a mai napig az egyik kedvenc receptünk. Így készítheti el otthon az arab konyha abszolút klasszikusát.

Szükséges termékek:

1 hagyma

1 sárgarépa

250 g Vörös lencse

250-300 ml. "Uborka"

1 tk kömény

1 tk curry

1 tk kurkuma

Só ízlés szerint

1 evőkanál GHI

Elkészítés módja:

A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. Melegíts fel 1 evőkanál. GHI és pároljuk a zöldségeket körülbelül 10 percig mérsékelt hőmérsékleten. Miért GHI? Mert ez az egyik legjobb főzéshez használható zsír, és az arab konyhában régóta ismert és tisztelt.

Adjuk hozzá a lencsét a zöldségekhez, öntsünk 250-300 ml-re. A burgonyát és adjunk hozzá körülbelül 1200 liter meleg vizet. Fűszerezze egy-egy teáskanál köménnyel, curryvel és kurkumával, valamint ízlés szerint sóval. Hagyja az összetevőket mérsékelt hőmérsékleten körülbelül 30 percig forralni. Végül pépesítsd. Tálaláskor minden adagba tehetünk még egy kis köményt.

A Kompirinben található egyedülálló ketosavaknak köszönhetően az Arabica lencse hasznosabb és táplálóbb, mint valaha. Jó étvágyat!