Leírás
A világ népgyógyászai régóta ismerik a természetes burgonyalé jótékony hatásait. Az orosz katonai személyzet 20. század közepén végzett kutatásai még azt is mutatják, hogy az ember egészséges és teljes életet tud fenntartani, a szervezet számára legszükségesebb tápanyagokkal, ha csak burgonyából és vajból áll. Kíváncsi vagy, hogy lehetséges ez?
A legtöbb ember nem tudja, hogy a burgonya rendkívül jó fehérjeforrás. Igen, ez az! Megszoktuk, hogy az elfogyasztott burgonyával a szervezetünk elsősorban szénhidráthoz jut, a magas keményítőtartalom miatt. Erre azt mondjuk, hogy a "compirin" a burgonya közül a legjobb – préselt és precízen szűrt lé, kevesebb, mint 2% keményítőtartalommal. A Kompirin egy igazi fehérjebomba! Rendkívül gazdag egyedülálló ketosavakban. Kíváncsi vagy, mik is pontosan a ketosavak? Ezek szerves anyagok, összetett molekulák, amelyek karboxilcsoporttal és ketonnal rendelkeznek. A burgonyán kívül nagy mennyiségű ketosav található az eper levelében és a lucernában. Nem véletlenül, ezek a legerősebb és legimpozánsabb növényevők, például lovak, bivalyok stb. kedvenc ételei.
Nekünk, embereknek a ketosavak ideális energiaforrást jelentenek a szív és az agy számára. Szükség esetén az emberi szervezet képes a kapott ketosavakat aminosavakká alakítani, hogy a szükséges mennyiségű fehérjét megkapja.
Köztudott, hogy az állati fehérjék, illetve aminosavak felhasználásának testtömeg-kilogrammonkénti felső határa van, mivel a máj képes feldolgozni az aminocsoportokat. A burgonyában lévő fehérje teljes egészében növényi eredetű, így nagyobb mennyiségben is bevihető túladagolás nélkül.
Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a burgonya fehérjetartalma megközelíti a tej fehérjetartalmát. Emiatt javasoljuk a burgonya fogyasztását az állati fehérje helyettesítésére. A Kompirin különösen hasznos azoknak, akik különböző okok miatt korlátozott mértékben vagy teljesen kizárták az állati eredetű élelmiszereket az étlapjukból.
A ketosavak emberi szervezet általi felszívódásának egyik fő problémája a melegítés szükségessége. Ehhez a burgonyát magas hőmérsékleten pasztörizálják, hogy maximálisan felszívódjanak szervezetünk számára értékes anyagok. A Kompirin akár gyümölcslé formájában is fogyasztható, közvetlenül felnyitás után.
Itt el kell ismernünk, hogy a burgonyalé a szervezetünk egészségére gyakorolt hatalmas előnyei ellenére meglehetősen sajátos ízéről ismert. Javasoljuk, hogy natúr limonádékkal vagy gyümölcslevekkel hígítsa (közvetlen fogyasztásra), illetve felhasználja különféle levesek, ételek elkészítéséhez. Íme néhány a legsikeresebb burgonyareceptek közül, amelyeket eddig ki tudtunk fejleszteni.
A burgonyalé ketosav tartalma körülbelül 10% (ITT link a kísérleti videókhoz), amit a következőképpen mértek.
Bevált receptek burgonyával ITT. Kísérleti receptek burgonyával ITT
Az évek során a tudományt nem nagyon érdekelték a ketosavak, de az olyan emberek, mint Dr. Ray Peet, számos jótékony hatást fedeztek fel a keto-dús burgonyalevekben.
Itt linkeket kínálunk ahhoz a tudományhoz, amely a burgonya elkészítéséhez vezetett, és megpróbáljuk felkínálni az egészséges táplálkozás váratlan újításaként.
Linkek egy rövid megjegyzéssel
Az α-ketosavak becslése a növényi szövetekben: a különböző extrakciós módszerek kritikus vizsgálata eperlevelekre, mosott burgonyaszeletekre és borsóra
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1199774/
A Compitrin napi fogyasztásának bizonyítottan jótékony hatása ellenére a napi menübe való beillesztése igazi kihívás.
Az előnyök sokszor meghaladják a kezdeti kellemetlenségeket, beleértve a megfelelő receptek megtalálását, amelyek egyéni preferenciák.
Tápérték 100 ml-hez.
Energia: | 259 kJ. 61 kcal |
Zsírok | 0,1 g |
ebből telített: | 0,03 g |
Fehérje*: | 1,8 g |
Szénhidrátok: | 13,4 g |
ebből cukrok (természetes): | 11,5 g |
Rostok: | 0,4 g |
Só: | 0,18 g |
Javasolt bevitel:
Napi 300-500 milliliter gyümölcslé, amely nagyrészt biztosítja a szervezet napi fehérjeszükségletét.
Alkalmas levesek és ételek főzésére.
Közvetlen fogyasztás esetén az íz javítása érdekében gyümölcslevekkel vagy limonádékkal 1-4 arányban történő hígítás javasolt
Bulgáriában készült
ray peet a krumpliléhez
Vélemények
Még nincsenek vélemények.