A burgonya levéhez

 

A krumpliléhez

Nemrég Haydut és én nyitottunk egy kevéssé ismert témát - a szuper hasznos burgonyalé. Ray szerint rendkívül gazdag ketosavakban, ami az aminosavak növényi alapú alternatívája. Más szóval, a burgonyalé egy kiváló minőségű fehérje, amely a helyi termékekkel ellentétben nem tartalmaz ammóniát. Kevés kutatás folyik a témában, de létezik. Furcsa, hogy egy ilyen hasznos dolog miért nem keltette fel kellőképpen a tudomány és az élelmiszeripar érdeklődését.

A kutatások azt mutatják, hogy a burgonyán kívül jelentős mennyiségű ketosav található az eper levelében és a lucernában.

Az α-ketosavak becslése a növényi szövetekben: a különböző extrakciós módszerek kritikus vizsgálata eperlevelekre, mosott burgonyaszeletekre és borsóra

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1199774/

 

Ray szerint a burgonyalé a ketosavak teljes spektrumát tartalmazza.

"A legtöbb ember nem tudja, hogy a burgonya valójában jó fehérjeforrás. A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz ketosavat, amelyek emésztés után aminosavakká (a fehérje bomlástermékeivé) alakulhatnak. Ketosavak formájában nagyszerű energiaforrást jelentenek a szív és az agy számára. Igény szerint aminosavakká alakíthatók, hogy extra fehérjével láthassák el a szervezetet. A burgonya fehérjetartalma hasonló a tejhez, így kiváló extra fehérjeforrás, különösen a vegetáriánus vagy vegán étrendet folytatók számára."

 

Tudsz beszélni arról, hogy mik azok a keto fehérjék, és miért ajánlod őket, ha esetleg antiszerotonin-ellenesek? Nem, nem tudom, miről beszél. Keto, mondtad? Keto, igen. Azt hiszem, ez a cikked vagy az egyik szerotoninról szóló hírleveled, ahol a ketonok keto fehérjéiről, majd a burgonya keto savairól beszél. Ó, igen, ezek az esszenciális aminosavak egyenértékű szénváza, de hiányzik belőlük a teljes esszenciális aminosav előállításához szükséges ammónia. A burgonya pedig történetesen nagyon gazdag ezekben.

Ray Peet mindent meghallgathat a témával kapcsolatban: https://www.bioenergetic.life/ gépeléssel – burgonyalé keto

 

Szerinte körülbelül 5 kiló burgonya elegendő a napi fehérjeadaghoz.

5 font burgonya 2,3 kg-nak felel meg. Ez körülbelül 800 ml krumplilének felel meg.

 

Ezért úgy döntöttem, hogy kísérletezek, és kipróbálom a burgonyalevet, amelyről Ray beszélt. Ma, a komplex technológiai folyamatba fektetett sok erőfeszítés, idő és pénz után büszkén jelenthetem be, hogy egy nagyszerű terméket alkottam. Haidut humoros stílusában "Kompirin"-nek nevezte... és ez így is maradt. Ideális közvetlen fogyasztásra és különféle ételek kiegészítésére.

Neszik a burgonya lében szinte teljesen kiürül, ami megoldja a belőle fakadó negatívumok problémáját - magas glikémiás index, ami gyors vércukorszint-emelkedést okoz, valamint magas kalóriatartalom, ami fogyasztása esetén hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. többlet. A burgonyakeményítő inzulinrezisztenciához és a vércukorszint szabályozási zavarához is vezethet, ami növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ha burgonyát facsarunk, és figyeljük a keményítő felszabadulását, azt tudom mondani, hogy inkább az építőipar termékére hasonlít. étel. Biztosan nem akarod nagy mennyiségben bevenni. Két szóval: a "Kompirin" tartalmazza a legfontosabb és egyetlen dolgot, amit a burgonyából szeretnénk megszerezni - a tiszta ketosavakat.

Íme néhány ötlet, hogyan illessze be a napi menübe (kb. 300 ml gyümölcslé naponta)

Azt tapasztaltam, hogy a legoptimálisabb módja más eredetű fehérje kiegészítése, amelyet minden nap étellel viszünk be. (Tudjuk, hogy egészséges ember számára étkezésenként 20-30 g az optimális fehérjebevitel

https://raypeatforum.com/community/threads/optimal-protein-intake-is-likely-20g-30g-per-meal.5968/ .

Ezt a kombinációt - állati fehérje hozzáadásával "Compirin" - testépítő ismerőseim tesztelték az izomtömeg növekedésének időszakában. Az eredmények természetesen nagyon jók voltak.

Mint már említettem, szinte mindenféle ételhez használhatod adalékként, vagy más szóval - burgonya ízesítésére. A burgonyalé íze nagyon jól passzol mindenféle leves és szósz elkészítéséhez. Helye a konyhában pont az olívaolaj és az ecet között van.

És itt bedobhatok valami vicceset – a kutyám, aki egyáltalán nem rajong a zöldségekért és a sovány lakomákért, megnyalta a tálat másodpercekkel azután, hogy zöldséglevest tálaltam neki krumplival. Ösztön…

Tiszta fogyasztásával enyhe hashajtó és vizelethajtó hatás figyelhető meg. Bulgáriában egyébként talán még nem ismerik ezt a készítményt, de Nyugat-Európában és a skandináv országokban széles körben alkalmazzák gyomorproblémák természetes gyógymódjaként. Természetes gyulladáscsökkentőként is ajánlott.

Természetesen megpróbálhatja saját burgonyának levét lefőzni, de figyelmeztetem, hogy a folyamat sok zűrzavarral jár, ami további munkát és kellemetlenséget okozna a mindennapi életében.

 

 

Végezetül nyugodtan kijelenthetem, hogy ez egy másik dolog, amiről Ray valaha is beszélt valahol, és sikeresen megerősítjük, hogy ez teljesen igaz.

Linkek egyéb információkhoz:

https://youtu.be/oVMdxRU0IsE?si=OJlmUmVt9Dg_HYCx