Impasto per pizza con Kompirin

AutorePatataCategoriapane

Non importa quanto ci impegniamo a mangiare pulito e a vivere una vita sana, non possiamo evitare i momenti in cui desideriamo qualcosa che amiamo... come la pizza, ad esempio. Sì, ma chiunque tenga "Kompirin" tra olio d'oliva e aceto nella propria cucina sa che può trasformare qualsiasi piatto in un piatto sano caricandolo di chetoacidi super benefici. Invece di sentirti in colpa per aver voglia di mangiare un'altra fetta, prepara il tuo impasto per pizza Kompirin a casa.

Prodotti necessari:

3 ore farina (+50-100 g durante l'impasto)

200 ml. Patata

7 g di lievito secco

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di zucchero

Metodo di preparazione:

La patata viene riscaldata e tolta dal fuoco. Ad esso vengono aggiunti lievito, olio d'oliva, sale e zucchero. Il composto viene lasciato da parte per circa 10 minuti. Si versa la farina in una ciotola capiente e si aggiunge il composto di patate con lievito attivo. L'impasto viene impastato fino a quando diventa morbido e non si attacca alle dita. Si lascia lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del suo volume (per accelerare il processo potete lasciarla in forno riscaldato a 30 gradi per circa 30 minuti). L'impasto finito viene steso su una teglia unta e ricoperto di ripieno secondo il vostro gusto e desiderio. In due parole: niente di diverso dalla classica ricetta per preparare l'impasto della pizza, con la differenza che al posto dell'acqua utilizziamo il succo di patate "Kompirin". È importante notare qui che puoi sostituire l'acqua con "Kompirin" in qualsiasi altra ricetta per fare pane, torte, focaccine, ecc.

Divertirsi!