Описание
Народните лечители по света отдавна са запознати с полезните действия на натуралния сок от картофи. Изследвания на руски военни от средата на 20 век дори показват, че човек може да подържа здравословен и пълноценен живот, с най-необходимите за организма хранителни вещества чрез диета включваща единствено картофи и масло. Питате се как е възможно?
Това, което повечето хора не знаят е, че картофите са изключително добър източник на протеин. Да, така е! Свикнали сме с идеята, че с картофите, които консумираме организмът ни си набавя преди всичко въглехидрати, заради високото съдържание на нишесте. За това казваме, че „компирин“ е най-доброто от картофа – изцеден и прецизно филтриран сок с по-малко от 2% съдържание на нишесте. Компирин е истинска протеинова бомба! Изключително богат на уникалните кето-киселини. Питате се какво точно птредставляват кето-киселините? Това са органични вещества, комплексни молекули, които имат карбоксилна група и кетом. Освен в картофите, големи количества кето-киселини се откриват в листата от ягоди и в люцерната. Неслучайно, това са любими храни на някои от най-силните и внушителни тревопасни животни като конете, биволите и др.
За нас, хората кето-киселините са идеален източник на енергия за сърцето и мозъка. При необходимост, човешкият организъм има способността да конвертира приетите кето-киселини в амино-киселини, за да си набави необходимото количество протеин.
Добре известно е, че употребата на животински протеини и съответно аминокиселини има горна граница за килограм телесно тегло, заради амино групите, които черния дроб е способен да преработи. Протеинът в компирин е с изцяло растителен произход, за това е възможно да бъде приеман в по-големи количества, без да се стига до предозиране.
Можем смело да твърдим, че съдържанието на протеин в картофите е близко до съдържанието на протеин в млякото. За това препоръчваме консумацията на компирин като заместител на животинския протеин. Компирин е особено полезен за хората, които по различни причини са ограничили или са изключили изцяло от менюто си храна от животински произход.
Един от основните проблеми за усвояване на кето-киселини от човешкия организъм е необходимостта те да бъдат термично обработени. За това компирин е пастьоризиран на висока температура, за максимално ниво на усвояване на ценните за организма ни вещества. Компирин може дори да бъде консумиран като сок, директно след отварянето му.
Тук трябва да признаем, че въпреки огромните ползи, които има за здравето на организма ни, сокът от картофи е известен с доста специфичния си вкус. Препоръчваме разреждането му с натурални лимонади или плодови сокове (при директна консумация) или използването му при приготвяне на рзлични супи и ястия. Ето и някои от най-сполучливите рецепти с компирин, които успяхме да разработим до този момент.
Съдържанието на кетокиселини в сока от картофи компирин е около 10% (ТУК препратка към експериментални видеа), което е измерено по следния начин.
Доказани Рецепти с компирин ТУК. Експеринтални рецепти с компирин ТУК
През годините науката не е имала голям интерес към кетокиселините , но Хора като доктор Рей Пийт са открили доста от ползитите от богатия на кетокиселини сок от картофи.
Тук ще предложим линкове за науката която ни накара да направим компирин и се опитваме д аго предложим като неочаквана иновация в здравословното хранрене.
ЛИнкове с кратък коментар
Estimation of α-keto acids in plant tissue: a critical study of various methods of extraction as applied to strawberry leaves, washed potato slices and peas
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1199774/
Въпреки доказаните ползотворни ползи от ежедневната коснумация на компитрин , включването в ежденвното меню е истинско предизвикателство предизвикателството.
Ползите които може да имате многократрно надвишават първоначалните неудобства коиъто включват налучкване за верните рецепти, които са индивидуални препочитания.
Хранителни стойности за 100мл.
Енергия: | 259 kJ bzw. 61 kcal |
Мазнини | 0.1 g |
от които наситени: | 0.03 g |
Протеин*: | 1.8 g |
Въглехидрати: | 13.4 g |
от които захари(Естествени): | 11.5 g |
Фибри: | 0.4 g |
Сол: | 0.18 g |
Препоръчителен прием:
300-500 милилитра сок дневно, които до голяма степен обезпечават дневната нужда на организма от протеин.
Подходящ за готвене на супи и ястия.
За подобряване на вкуса при директна консумация, се препоръчва разреждане с плодови сокове или лимонади 1 към 4
Произведено в България
рей пийт за сока от картофи
Отзиви
Все още няма отзиви.