Арабска леща с Компирин

АвторКомпиринчоКатегориясупиТрудностНачинаещ

Бърза, лесна, пикантна и засищаща – арабската леща с „Компирин“ е една от любимите ни рецепти до сега. Ето как можете да приготвите тази абсолютна класика на арабската кухня у дома.

Необходими продукти:

1 глава лук

1 морков

250 гр. Червена леща

250-300 мл. „Компирин“

1 ч.л. кимион

1 ч.л. къри

1 ч.л. куркума

Сол на вкус

1 с.л.ГХИ

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете лука и моркова. Загрейте 1с.л. ГХИ и задушете зеленчуците за 10-тина минути на умерена температура. Защо ГХИ? Защото това е една от най-добрите мазнини, които можете да използвате за готвене, пък и в арабската кухня тя отдавна е добре позната и почитана.

Добавете лещата към зеленчуците, налейте 250-300 мл. Компирин и долейте около 1.200л топла вода. Овкусете с по една чаена лъжичка кимион, къри и куркума, а солта – по ваш вкус. Оставете съставките да врят на умерена температура около 30мин. Накрая пасирайте. При сервиране можете да добавите още малко кимион на всяка порция.

Благодарение на уникалните кето-киселини в „Компирин“, арабската леща е по-полезна и питатетлна от всякога. Добър апетит!