Aluat de pizza cu Kompirin

AutorCartofCategoriepâine

Oricât ne-am strădui să mâncăm curat și să trăim o viață sănătoasă, nu putem evita momentele în care ne poftim ceva ce ne place...cum ar fi pizza de exemplu. Da, dar oricine ține „Kompirin” între uleiul de măsline și oțet în bucătărie știe că poate transforma orice fel de mâncare într-unul sănătos, încărcându-l cu acizi ceto-benefici. În loc să te simți prost că vrei să mănânci o altă felie, fă-ți propriul aluat de pizza Kompirin acasă.

Produse necesare:

3 ore făină (+50-100g la frământare)

200 ml. Cartof

7 g drojdie uscată

1 lingura ulei de masline

1 lingurita sare

1 lingura zahar

Mod de preparare:

Cartoful se încălzește și se ia de pe foc. Se adaugă drojdie, ulei de măsline, sare și zahăr. Amestecul se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Făina se toarnă într-un bol mare și se adaugă amestecul de cartofi cu drojdie activată. Aluatul se framanta pana devine moale si nu se lipeste de degete. Se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul (pentru a grabi procesul, il poti lasa la cuptorul incins la 30 de grade pentru aproximativ 30 de minute). Aluatul finit se intinde pe o tava unsa cu unt si se acopera cu umplutura dupa gustul si dorinta ta. În două cuvinte – nimic diferit de rețeta clasică de preparare a aluatului de pizza, cu diferența că în loc de apă folosim suc de cartofi „Kompirin”. Este important de reținut aici că puteți înlocui apa cu „Kompirin” în orice altă rețetă pentru a face pâine, prăjituri, scones etc.

Bucură de ea!