Pentru sucul de cartofi
Cu ceva timp în urmă, Haydut și cu mine am deschis un subiect puțin cunoscut - sucul de cartofi super util. Potrivit lui Ray, este extrem de bogat în cetoacizi, alternativa pe bază de plante la aminoacizi. Cu alte cuvinte, sucul de cartofi este o proteină de înaltă calitate care, spre deosebire de produsele locale, nu conține amoniac. Există puține cercetări pe acest subiect, dar există. Este ciudat de ce ceva atât de util nu a trezit încă suficient interesul științei și al industriei alimentare.
Cercetările arată că, pe lângă cartofi, se găsesc cantități semnificative de acizi ceto în frunzele de căpșuni și lucernă.
Estimarea acizilor α-ceto din țesutul vegetal: un studiu critic al diferitelor metode de extracție aplicate frunzelor de căpșuni, felii de cartofi spălate și mazăre
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1199774/
Potrivit lui Ray, sucul de cartofi conține întregul spectru de acizi ceto.
„Ceea ce majoritatea oamenilor nu știu este că cartofii sunt de fapt o sursă bună de proteine. Cartofii conțin cantități mari de ceto-acizi, care odată digerați pot fi transformați în aminoacizi (produsul de descompunere a proteinelor). Sub formă de acizi ceto sunt o formă excelentă de energie pentru inimă și creier. După cum este necesar, ele pot fi transformate în aminoacizi pentru a furniza organismului proteine suplimentare. Cartofii au un conținut de proteine similar cu laptele, ceea ce îi face o sursă excelentă de proteine suplimentare, în special pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.”
Puteți vorbi despre ce sunt proteinele ceto și de ce le recomandați în ceea ce privește, poate, să fie anti-serotonină? Nu, nu sunt sigur despre ce vorbești. Keto, ai spus? Keto, da. Cred că este articolul tău despre, sau unul dintre buletinele tale despre serotonină, vorbești despre proteinele ceto pentru cetone și apoi despre acizii ceto, știi, pentru cartofi. Oh, da, acestea sunt cadrul de carbon echivalent al aminoacizilor esențiali, dar le lipsește amoniacul necesar pentru a face aminoacidul esențial complet. Și cartofii se întâmplă să fie foarte bogați în acestea.
Puteți auzi tot ce are de spus Ray Peet despre acest subiect la: https://www.bioenergetic.life/ tastând – suc de cartofi keto
Potrivit acestuia, aproximativ 5 kilograme de cartofi sunt suficiente pentru doza zilnică de proteine.
5 kilograme de cartofi este egal cu 2,3 kg. Aceasta înseamnă aproximativ 800 ml de suc de cartofi.
Așa că, am decis să experimentez și să încerc sucul de cartofi despre care a vorbit Ray. Astăzi, după mult efort, timp și bani investiți în procesul tehnologic complex, pot să anunț cu mândrie că am creat un produs grozav. Haidut în stilul său plin de umor l-a numit „Kompirin”... și așa a rămas. Ideala atat pentru consum direct cat si ca adaos la diverse preparate.
Nmânca în sucul de cartofi, este îndepărtat aproape complet, ceea ce rezolvă problema negativelor care decurg din acesta - un indice glicemic ridicat, determinând o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, precum și calorii mari, care pot contribui la creșterea în greutate dacă sunt consumate în exces. Amidonul din cartofi poate duce, de asemenea, la rezistența la insulină și la dereglarea zahărului din sânge, ceea ce crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Făcând suc din cartofi și urmărind eliberarea amidonului, pot spune că arată mai mult ca un produs din industria construcțiilor și nu. din mâncare. Cu siguranță nu vrei să-l iei în cantități mari. În două cuvinte - „Kompirin” conține cel mai important și singurul lucru pe care vrem să-l obținem de la cartofi - ceto-acizi puri.
Iată câteva idei despre cum să o includeți în meniul zilnic (aproximativ 300 ml de suc pe zi)
Am descoperit că cea mai optimă modalitate este ca supliment la proteine de altă origine pe care le consumăm zilnic cu alimente. (Știm că 20-30 g este aportul optim de proteine pe masă pentru o persoană sănătoasă
https://raypeatforum.com/community/threads/optimal-protein-intake-is-likely-20g-30g-per-meal.5968/ .
Această combinație – proteină animală cu adaos de „Compirină” a fost testată de cunoscuții mei culturisti într-o perioadă de creștere a masei musculare. Desigur, rezultatele au fost foarte bune.
După cum am menționat deja, îl puteți folosi ca aditiv pentru aproape toate tipurile de feluri de mâncare sau, cu alte cuvinte, pentru a adăuga aromă de cartofi. Gustul sucului de cartofi se potrivește foarte bine în prepararea tuturor tipurilor de supe și sosuri. Locul lui în bucătărie este chiar între uleiul de măsline și oțet.
Și aici pot arunca ceva amuzant - câinele meu, care nu este deloc un fan al legumelor și al meselor slabe, a lins castronul la câteva secunde după ce i-am servit supă de legume cu cartofi. Instinct…
Prin consumul său pur se observă un ușor efect laxativ și diuretic. Apropo, în Bulgaria, acest produs poate să nu fie încă bine cunoscut, dar în Europa de Vest și țările scandinave este utilizat pe scară largă ca remediu natural pentru problemele de stomac. De asemenea, este recomandat ca antiinflamator natural.
Desigur, poți încerca să-ți strângi singur cartofii, dar te avertizez că procesul implică multă mizerie, care ar crea muncă suplimentară și disconfort în viața de zi cu zi.
În concluzie, pot spune cu siguranță că acesta este un alt lucru despre care Ray a vorbit vreodată undeva și confirmăm cu succes că este absolut adevărat.
Link-uri către alte informații:
https://youtu.be/oVMdxRU0IsE?si=OJlmUmVt9Dg_HYCx
Comentarii recente