Алфа-кето киселине

 

Дуго познат по својим изузетним лековитим својствима, природни сок од кромпира је кључни нутритивни производ за све који траже добро здравље, дуговечност и испуњен живот.

Редовна конзумација сока од кромпира снажно благотворно делује на целокупно стање организма. Због тога је сок од кромпира већ дуги низ година један од најпопуларнијих и најомиљенијих кућних лекова у Немачкој и скандинавским земљама.

Специјална технологија одвајања скроба од кромпира претвара природни сок од кромпира у течну суперхрану, изузетно богату есенцијалним кетокиселинама и витаминима.

Многи од вас се сигурно питају "шта су кето киселине?". Кето киселине су органске супстанце, сложени молекули који имају карбоксилну групу и кетон.

У зависности од врсте којој припадају – алфа, бета или гама – кето киселина, ова органска једињења имају различите функције у људском телу.

Алфа-кето киселине имају изузетну улогу у Кребсовом циклусу. Кетопирогрожђана киселина је први корак у Кребсовом циклусу, заправо први корак оксидативног метаболизма.

Бета-кето киселине, којима припада и ацетоацетат, побољшавају оксидативно стање организма, чиме се контролише ефикасан метаболизам глукозе и стимулише производња енергије.

Постоје студије које показују да када га узимају дијабетичари, ацетоацетат делује слично као инсулин.

Гама-кето киселине имају најмањи значај за процесе у људском организму. Многи од њих, као што је левулинска киселина, имају дејство антибиотика и често се прописују паралелно, јер појачавају дејство антибиотских препарата.

Најважнија ствар код кето киселина је да су идеална замена за 19 есенцијалних амино киселина. Али зашто их заиста вреди укључити у наш мени?

Пре свега, њихово својство замене за есенцијалне аминокиселине чини кето киселине кључним елементом у исхрани сваке особе која је престала да конзумира производе животињског порекла, али жели да спречи ситуацију озбиљних недостатака за свој организам.

Кето киселине су од изузетне користи за старије особе и оне са тешко угроженим здрављем, чија су тела у сталном катаболизму, практично неспособна да апсорбују аминокиселине из хране.

На крају, али не и најмање важно, конзумација кето киселина као замене за протеине животињског порекла спречава накупљање амонијака, који је канцероген за наше тело.

Осим што спречавају концентрацију амонијака, алфа-кето киселине имају јединствено својство да се везују за његов вишак у телу и да га прерадом поново користе у корисне сврхе.

Ово су главне и мале користи које се могу очекивати од конзумирања природног сока од кромпира. Листа корисних својстава је бескрајна. Најсигурнији начин да се уверите у његове неоспорне квалитете јесте да га храбро укључите у свој свакодневни живот кроз свој јеловник. Сок од кромпира нема апсолутно никаквих контраиндикација и може вам само помоћи на путу ка здравијем начину живота.

Због специфичног укуса препоручујемо га узимање у комбинацији са природним воћним соковима и сирупима или као састојак у припреми разних јела. За више рецепата…