Compirin ile Noel Arifesi

Kutsal Doğuş arifesinde, geleneksel Noel Arifesi yemeklerini elbette "Compirin" ile hazırlıyoruz! Bu şekilde bayram soframızı patates suyundan elde edilen temel ketoasitlerle zenginleştiriyoruz ve bir kez daha "Compirin "in çeşitli yemeklere mükemmel bir katkı olduğuna ikna oluyoruz... ve neden tatlılara olmasın?

Fasulye, lahana turşulu yağsız kalp ve balkabağı turtası hazırlamayı seçtik. Bu üç tarif için toplam bir şişe (1l) "Compirin" kullanacağız. Haydi başlayalım!

İlk olarak fasulye ile başlayacağız.

Bazıları bütün gün bir tencerede pişirmeyi, kaynadığı suyun birkaç katını dökmeyi sever, bazıları ise sorunu hazır bir konserve veya kavanozla çözer. Biz de tekirleri seviyoruz, ancak bu durumda mutlu orta yolu seçtik ve Noel Arifesi fasulyemizi düdüklü tencerede pişireceğiz. İşte gerekli malzemeler:

1. 500g. Fasulye.
2. 250ml "Compirin"
3. 1 büyük havuç
4. 1 soğan
5. 1 kırmızı biber
6. 4-5 diş sarımsak
7. 1 yemek kaşığı nane
8. 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
9. 4 sf. GCHI
10. Tatmak için tuz

Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün bir kevgirde süzün ve düdüklü tencereye dökün. Doğranmış sebzeleri, baharatları ve yağı fasulyelere ekleyin. Üzerine 250 ml. "Compirin" dökün ve üzerine su ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve maksimum ısıda ocağa yerleştirin. Kaynadıktan sonra orta ateşe düşürün ve bir saat pişirin. Fasulyeler bir gece buzdolabında bekletildikten sonra daha da lezzetli olur, bu nedenle bir gün önceden hazırlamayı düşünün.

Ve şimdi, Noel arifesi için en kolayından en çarpık tarifine - lahana turşulu yağsız kalpler.

Gerekli ürünler:

1. 1 küçük lahana turşusu
2. 500 ml. "Compirin"
3. 1 çay kaşığı basmati pirinci
4. 1 pırasa
5. 4 sf. GCHI
6. defne yaprağı
7. 1 çay kaşığı kırmızı biber
8. ½ çay kaşığı karabiber
9. Göze ıslak tuzlu
10. Tatmak için tuz

Yağı ısıtın ve doğranmış pırasaları kızartın. Pirinci ekleyin, kısaca karıştırın ve kırmızı biber, karabiber ve tuzla tatlandırın. Yaklaşık 150 ml üzerine dökün. Hafifçe şişene kadar karıştırın. Dolguyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Dolgu soğuduktan sonra serpmeleri yuvarlamaya devam edin. Lahana yapraklarının damarlarını ayırın ve sermi haline getirmeye uygun olacak şekilde şekillendirin. Orta büyüklükteki kalpleri sarın ve dibine lahana yaprakları dizilmiş bir yen tenceresine veya güveç kabına yerleştirin. Çevirirken iç harcına birkaç kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Son olarak, birkaç defne yaprağını kırın, kalan 'Compirin' ve lahana suyunu sarmonlar kaplanana kadar üzerine dökün. 2 yemek kaşığı daha ekleyin. GHEE. Pişireceğimiz kabın ağzını bir kapakla kapatın ve soğuk fırına yerleştirin. 200 derecede 30 dakika ve 180 derecede bir saat daha pişirin.

Ve şimdi ana yemeklerimiz hazır olduğuna göre, en sevilen geleneksel Noel Arifesi turtası olan balkabağı turtasının hazırlanmasına geçelim.

Gerekli ürünler:

1. 500 g. Balkabağı
2. İnce kızarmış turta kabukları
3. 250ml. "Compirin"
4. 100g. Ceviz
5. 3 yemek kaşığı galeta unu veya ince yulaf
6. 1 çay kaşığı tarçın
7. 1p. vanilya
8. fincan eritilmiş Ghee
9. Dolgu için şeker
10. Servis yaparken pudra şekeri

Turtamızın dolgusunu hazırlamak için balkabağını rendeleyin ve orta ateşte bir tencereye koyun. Üzerine 250 ml. Compirin dökün ve balkabağı yumuşayana ve patates suyundan gelen sıvı azalana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra tarçın, vanilya ve şeker ile tatlandırın. Gerekli şeker miktarı balkabağının ne kadar tatlı olduğuna bağlıdır, bu nedenle tadına göre ekleyin. Önceden ezilmiş cevizleri ve galeta ununu ekleyin.

İç harcımız hazır ve turtayı çevirmeye başlıyoruz. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı seriyoruz ve fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz.

Her bir yufkaya biraz yağ sürün ve ikiye katlayın. Dolguyu yufkanın bir ucuna sürün, rulo yapın, ardından küçük bir rozet oluşturun ve fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde sarın. Balkabağı rulolarının üzerine fırçayla yağ sürün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika veya köfteler kızarana kadar pişirin. En eşit ve hızlı pişmeyi sağladığı için balkabağını bu şekilde çeviriyoruz. Sonuç çıtır çıtır ve çok iştah açıcıdır. Servis ederken, soğumuş olan balkabağının üzerine pudra şekeri serpin.

Bayram akşamı için hızlı yemeklerimiz hazır. Her şey inanılmaz lezzetli ve daha da önemlisi - patates suyunun çok değerli bitki proteinleri ile zenginleştirilmiş. Geriye, Noel Arifesi yemeklerinizi "Compirin" ile hazırlayarak kendiniz görmek kalıyor. Size Mutlu Noeller ve sağlıklı bir Yeni Yıl 2025 diliyoruz.