Patates suyu için

 

Patates suyu için

Bir süre önce Haydut ve ben az bilinen bir konuyu açtık: süper faydalı patates suyu. Ray'e göre amino asitlerin bitki bazlı alternatifi olan keto asitler açısından son derece zengindir. Yani patates suyu, yerel ürünlerden farklı olarak amonyak içermeyen, yüksek kaliteli bir proteindir. Konuyla ilgili çok az araştırma var, ancak var. Bu kadar faydalı bir şeyin neden bilimin ve gıda endüstrisinin ilgisini yeterince çekmediği şaşırtıcı.

Araştırmalar patatesin yanı sıra çilek yapraklarında ve yoncada da önemli miktarda keto asit bulunduğunu gösteriyor.

Bitki dokusundaki α-keto asitlerin tahmini: çilek yapraklarına, yıkanmış patates dilimlerine ve bezelyelere uygulanan çeşitli ekstraksiyon yöntemlerinin eleştirel bir çalışması

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1199774/

 

Ray'e göre patates suyu keto asitlerin tüm spektrumunu içeriyor.

"Çoğu insanın bilmediği şey patateslerin aslında iyi bir protein kaynağı olduğudur. Patates, sindirildikten sonra amino asitlere (proteinin parçalanma ürünü) dönüştürülebilen yüksek miktarda keto asit içerir. Keto asitleri formunda bunlar kalp ve beyin için harika bir enerji şeklidir. Gerektiğinde vücuda ekstra protein sağlamak için amino asitlere dönüştürülebilirler. Patates süte benzer bir protein içeriğine sahip, bu da onları özellikle vejetaryen veya vegan diyetinde olanlar için mükemmel bir ekstra protein kaynağı haline getiriyor."

 

Keto proteinlerinin ne olduğundan ve anti-serotonin olma ihtimali nedeniyle bunları neden tavsiye ettiğinizden bahsedebilir misiniz? Hayır, neden bahsettiğinden emin değilim. Keto mu dedin? Keto, evet. Sanırım serotonin hakkındaki makaleniz veya haber bültenlerinizden birinde, ketonlar için keto proteinlerinden ve sonra patatesler için keto asitlerden bahsediyorsunuz. Evet, bunlar esansiyel amino asitlerin eşdeğer karbon yapısıdır, ancak esansiyel amino asidin tamamını oluşturmak için gereken amonyaktan yoksundurlar. Ve patatesler bunlar açısından çok zengindir.

Ray Peet'in konuyla ilgili söylediği her şeyi şuradan duyabilirsiniz: https://www.bioenergetic.life/ yazarak – patates suyu keto

 

Ona göre günlük protein dozu için yaklaşık 5 kilo patates yeterlidir.

5 pound patates 2,3 kg'a eşittir. Bu da yaklaşık 800 ml patates suyuna denk geliyor.

 

Böylece Ray'in bahsettiği patates suyunu denemeye karar verdim. Bugün, karmaşık teknolojik sürece yatırılan çok fazla çaba, zaman ve paranın ardından harika bir ürün yarattığımı gururla söyleyebilirim. Haidut, esprili üslubuyla ona "Kompirin" adını verdi... ve bu böyle kaldı. Hem doğrudan tüketim için hem de çeşitli yemeklere ek olarak idealdir.

Nyemek yemek patates suyunda neredeyse tamamen çıkarılır, bu da ondan kaynaklanan olumsuzluk sorununu çözer - kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olan yüksek glisemik indeks ve aynı zamanda tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilecek yüksek kaloriler. aşırı. Patates nişastası ayrıca insülin direncine ve kan şekerinin düzenlenmesine yol açabiliyor, bu da tip 2 diyabet gelişme riskini artırıyor.Patatesten meyve suyu yapıp, açığa çıkan nişastayı izleyerek, daha çok inşaat sektöründen çıkan bir ürüne benzediğini söyleyebilirim. yiyeceklerden. Kesinlikle büyük miktarlarda almak istemezsiniz. İki kelimeyle söylemek gerekirse - "Kompirin" patateslerden elde etmek istediğimiz en önemli ve tek şeyi içerir - saf keto asitler.

İşte bunu günlük menüye nasıl dahil edebileceğinize dair bazı fikirler (günde yaklaşık 300 ml meyve suyu)

En uygun yolun, her gün yiyeceklerle birlikte aldığımız başka bir kaynaktan gelen proteinin takviyesi olduğunu buldum. (Sağlıklı bir insan için öğün başına en uygun protein alımının 20-30 gram olduğunu biliyoruz.

https://raypeatforum.com/community/threads/optimal-protein-intake-is-likely-20g-30g-per-meal.5968/ .

Bu kombinasyon - "Compirin" eklenmiş hayvansal protein, kas kütlesinin arttığı bir dönemde tanıdıklarım vücut geliştiriciler tarafından test edildi. Doğal olarak sonuçlar çok iyiydi.

Daha önce de belirttiğim gibi hemen hemen her türlü yemeğe katkı maddesi olarak, yani patates aroması katmak için kullanabilirsiniz. Patates suyunun tadı her türlü çorba ve sosların hazırlanmasına çok yakışır. Mutfaktaki yeri zeytinyağı ile sirkenin tam arasındadır.

Ve burada komik bir şey ekleyebilirim - sebzeleri ve yağsız ziyafetleri hiç sevmeyen köpeğim, ona patatesli sebze çorbası servis ettikten birkaç saniye sonra kaseyi yaladı. İçgüdü…

Saf tüketimi ile hafif bir müshil ve idrar söktürücü etki gözlenir. Bu arada, bu ürün Bulgaristan'da henüz çok bilinmiyor olabilir, ancak Batı Avrupa ve İskandinav ülkelerinde mide sorunlarına doğal bir çare olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Aynı zamanda doğal bir antiinflamatuar olarak da tavsiye edilir.

Elbette kendi patateslerinizin suyunu çıkarmayı deneyebilirsiniz, ancak sürecin çok fazla karışıklık içerdiği ve günlük yaşamınızda ek iş ve rahatsızlık yaratacağı konusunda sizi uyarıyorum.

 

 

Sonuç olarak, bunun Ray'in bir yerlerde bahsettiği başka bir şey olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim ve bunun kesinlikle doğru olduğunu başarıyla onaylıyoruz.

Diğer bilgilere bağlantılar:

https://youtu.be/oVMdxRU0IsE?si=OJlmUmVt9Dg_HYCx