α-酮酸

 

天然马铃薯汁因其卓越的疗效而久负盛名，是任何追求健康、长寿和美满生活的人的重要营养品。

经常饮用马铃薯汁对身体的整体状况有很大的好处。正因为如此，多年来，马铃薯汁一直是德国和斯堪的纳维亚国家最流行、最受欢迎的家庭疗法之一。

从马铃薯中分离淀粉的特殊技术将天然马铃薯汁变成了一种液体超级食品，含有极其丰富的必需酮体和维生素。

很多人可能会问 "什么是酮体？酮体是一种有机物质，是具有一个羧基和一个酮的复杂分子。

这些有机化合物在人体内具有不同的功能，取决于它们属于哪种类型--α、β或γ-酮酸。

α-酮酸在克雷布斯循环中发挥着重要作用。丙酮酸是克雷布斯循环的第一步，实际上是氧化代谢的第一步。

β-酮酸（其中包括乙酰乙酸酯）能改善人体的氧化状态，从而控制葡萄糖的高效代谢并促进能量的产生。

有研究表明，糖尿病患者服用乙酰乙酸酯的作用类似于胰岛素。

γ-酮酸对人类机体内的各种过程最不重要。它们中的许多，如左旋酮酸，具有抗生素的作用，由于能增强抗生素制剂的作用，因此经常被同时使用。

酮酸最重要的一点是，它们是 19 种必需氨基酸的理想替代品。但为什么真的值得将它们列入菜单呢？

首先，酮酸作为必需氨基酸的替代品，使其成为任何已停止食用动物产品但又希望防止身体出现严重缺乏症的人饮食中的关键元素。

酮酸对老年人和健康严重受损的人非常有益，因为他们的身体一直处于分解代谢状态，几乎无法从食物中吸收氨基酸。

最后但并非最不重要的一点是，食用酮酸作为动物源蛋白质的替代品，可以防止氨的积累，而氨对我们的身体是致癌物质。

除了防止氨的浓缩，α-酮酸还有一个独特的特性，就是能与体内过剩的氨结合，并通过处理将其重新用于有益的目的。

以上是饮用天然马铃薯汁的主要益处，也是其中的一小部分。马铃薯的益处不胜枚举。要让自己相信它无可否认的品质，最可靠的方法就是大胆地将它纳入你的日常菜单中。马铃薯汁绝对没有任何禁忌，它只会帮助你走向更健康的生活方式。

由于其独特的口感，我们建议将其与天然果汁和糖浆搭配使用，或作为配料制作各种菜肴。更多食谱...