无论我们多么努力地吃得干净、活得健康,我们都无法避免想吃自己喜欢的东西的时候......比如披萨。是的,但任何在厨房的橄榄油和醋之间放一个 "康必灵 "的人都知道,他们可以通过添加超级健康的酮酸,把任何一餐都变成健康的一餐。与其傻傻地想再吃一块,不如自己在家用 "康必林 "制作披萨面团。
所需产品
3茶匙面粉(揉面时+50-100克)
200 毫升康必灵
7 克干酵母
1 汤匙橄榄油
1 茶匙盐
1 汤匙糖
准备工作
加热康普林并离火。加入酵母、橄榄油、盐和糖。将混合物放置 10 分钟。将面粉倒入一个大碗中,加入酵母活化的康比林。将面团揉至柔软,不粘手指。将面团放在温暖处发酵至两倍大(为加快发酵速度,可将面团放在预热至 30 度的烤箱中约 30 分钟)。将做好的面团平铺在涂过油的烤盘上,然后盖上自己选择的馅料。简而言之--与制作披萨面团的经典配方没什么不同,不同之处在于我们用土豆汁 "Compirin "代替了水。这里需要注意的是,在其他制作面包、蛋糕、团子等的配方中,您也可以用 "Compirin "代替水。
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