含康比林的披萨面团

作者Compirincho类别面包

无论我们多么努力地吃得干净、活得健康，我们都无法避免想吃自己喜欢的东西的时候......比如披萨。是的，但任何在厨房的橄榄油和醋之间放一个 "康必灵 "的人都知道，他们可以通过添加超级健康的酮酸，把任何一餐都变成健康的一餐。与其傻傻地想再吃一块，不如自己在家用 "康必林 "制作披萨面团。

所需产品

3茶匙面粉（揉面时+50-100克）

200 毫升康必灵

7 克干酵母

1 汤匙橄榄油

1 茶匙盐

1 汤匙糖

准备工作

加热康普林并离火。加入酵母、橄榄油、盐和糖。将混合物放置 10 分钟。将面粉倒入一个大碗中，加入酵母活化的康比林。将面团揉至柔软，不粘手指。将面团放在温暖处发酵至两倍大（为加快发酵速度，可将面团放在预热至 30 度的烤箱中约 30 分钟）。将做好的面团平铺在涂过油的烤盘上，然后盖上自己选择的馅料。简而言之--与制作披萨面团的经典配方没什么不同，不同之处在于我们用土豆汁 "Compirin "代替了水。这里需要注意的是，在其他制作面包、蛋糕、团子等的配方中，您也可以用 "Compirin "代替水。

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